Na succesvolle openingen in Londen (2019) en Ibiza (2021), strijkt The Standard nu neer in het hart van Europa: welkom in The Standard, Brussels. Deze bruisende nieuwe hotspot in de Belgische hoofdstad brengt niet alleen design en hospitality, maar vooral ook een onvergetelijke culinaire beleving.
Internationaal staat The Standard bekend om haar food & drink-concepten en in Brussel is dat niet anders. Drie totaal verschillende ervaringen wachten op je, elk met een eigen karakter, smaakpalet en sfeer. Van rooftop dining met panoramisch uitzicht tot laid-back all-day classics en stijlvolle cocktailsessies: dit is waar je wil zijn.
The Standard, Brussels biedt drie culinaire concepten:
Lila29 – Rooftop Restaurant & Bar
Neem de lift naar de 29ste verdieping en voel je letterlijk on top of the world — binnen of buiten — terwijl je geniet van een panoramisch uitzicht over Brussel. Hoger dan eender welk ander dakterras in de stad, is dit elegante restaurant en bar, met een overdekte groene ruimte (die tevens een potentiële dansvloer is) dé plek voor een feestje dat gegarandeerd FOMO opwekt.
De keuken? Decadent Iberisch. Begin licht met pan de cristal met tomaat of krab, een handvol kroketjes of wat topkwaliteit blikvis — Cantabrische ansjovis, if you know you know. Of trakteer jezelf op de zoute-zoete match van meloen en Jamón Ibérico.
Voor het hoofdgerecht kies je bijvoorbeeld de Lomo de Rubia Gallega met arroz negro, of een klassieke Spaanse tortilla met Padrón-pepers. Drink daar een Lila29 Spritz of een Green Peppercorn Coconut Martini bij en je avond kan niet meer stuk. Sluit af met een nightcap terwijl Brussel aan je voeten ligt.
© Senne Van der Ven & Eefje De Coninck
Double Standard – All-day Diner & Bar
Op de gelijksvloer vind je Double Standard: een relaxte ontmoetingsplek waar de Amerikaanse diner-cultuur een smakelijke clash aangaat met Belgische klassiekers — inclusief een bierkaart om U tegen te zeggen. Begin je dag met fluffy pancakes, een hartige Belgische frittata of ga all-in met de “Full Belgian” en een dampende kop koffie (of een pittige Pickled Lemon Bloody Mary, als je meteen wilt knallen).
’s Middags en ’s avonds wacht er comfort food met flair: denk aan de iconische DS Burger met gerijpt rundvlees, beenmerg, raclette en Brussels ketchup, of krokant gebakken kip met hartige wafels — een Belgische draai aan een Amerikaanse klassieker.
Meer zin in een snelle hap? Kies voor een grab & go lunch, of blijf lekker zitten voor verrassende bites zoals de croffle (ja, dat is een croissant + wafel), steak tartaar, gefrituurde okra met ranch of een old-school garnalencocktail. Spoel het allemaal weg met een Ginger Margarita of een Foam Fall Manhattan.
Binnen is het retro cool, buiten wacht het zonnige terras, en in de groene serre is het heerlijk people-watchen met een drankje in de hand.
© Senne Van der Ven & Eefje De Coninck
Lobby Bar
De Lobby Bar is een stijlvolle, Mid-Century Modern droom met hoge plafonds, een ronde bar en cocktails die je wil Instagrammen vóór je ze opdrinkt. Begin je avond hier, eindig ‘m hier — of doe gewoon allebei.
Zin in iets unieks in je glas? De signatuurdrankjes van deze bar zetten meteen de toon. Probeer de Amber Sipper, een elegante mix van bourbon, Lillet Blanc en citrus, of ga voor de Poir Riff, met wodka, peer, anijs-verjus en droge vermout – geserveerd als een klassieke Martini of met een sprankelende twist voor die chique Royale vibe. Deze creaties vind je écht alleen hier: een verrassende heruitvinding van de Martini, exclusief in deze bar. Liever alcoholvrij? Geen zorgen – ook dan is er keuze genoeg. En voor de liefhebbers van een goede pint: de tap vloeit rijkelijk met Belgische topbieren. Santé!
Voor de kleine honger is er keuze genoeg: van olijven en noten tot kroketjes, oesters en Wagyu Beef Sliders. Of je nu langskomt voor een stille koffiebreak, een eerste date of een laatste drankje, …
Over The Standard
‘The Standard’ hotels staan bekend om hun vooruitstrevend design, trendsettende gasten en algehele niet-zo-standaard-heid. Of het nu gaat om een stadshotel, een strandresort of een rooftopbar, elk Standard-project daagt de status quo uit, tilt de esthetiek naar een hoger niveau en wordt een cultureel ontmoetingspunt. Meer dan alleen een plek om te overnachten, draait The Standard om beleving. Je vindt de merknaam in steden als New York, Miami, Londen, Ibiza, Bangkok, Hua Hin, Pattaya en Singapore. Nieuwe projecten staan op de radar voor Lissabon, Mexico-Stad en Tulum, en nieuwe verblijven openen in Miami, Lissabon, Mexico-Stad, Phuket en Hua Hin. The Standard is nu onderdeel van Hyatt’s lifestyle-groep en sluit binnenkort aan bij World of Hyatt.
Website: StandardHotels.com/Brussels
Instagram: @thestandardbrussels
Over Hyatt Hotels Corporation
Hyatt Hotels Corporation, gevestigd in Chicago, is een toonaangevend wereldwijd hospitality bedrijf dat wordt gedreven door zijn missie – goed voor mensen zorgen zodat zij het beste uit zichzelf kunnen halen. Op 30 juni 2024 bestond de portfolio van het bedrijf al uit meer dan 1.400 hotels en all-inclusive resorts in 79 landen op zes continenten. Het aanbod van Hyatt omvat onder andere :
Luxury Portfolio, including Park Hyatt®, Alila®, Miraval®, Impression by Secrets, and The Unbound Collection by Hyatt®;
Lifestyle Portfolio, including Andaz®, Thompson Hotels®, The Standard®, Dream® Hotels, The StandardX, Breathless Resorts & Spas®, JdV by Hyatt®, Bunkhouse® Hotels, and Me and All Hotels;
Inclusive Collection, including Zoëtry® Wellness & Spa Resorts, Hyatt Ziva®, Hyatt Zilara®, Secrets® Resorts & Spas, Dreams® Resorts & Spas, Hyatt Vivid Hotels & Resorts, Sunscape® Resorts & Spas, and Alua Hotels & Resorts®;
Classics Portfolio, including Grand Hyatt®, Hyatt Regency®, Destination by Hyatt®, Hyatt Centric®, Hyatt Vacation Club®, and Hyatt®;
Essentials Portfolio, including Caption by Hyatt®, Hyatt Place®, Hyatt House®, Hyatt Studios, and UrCove.
Subsidiaries of the Company operate the World of Hyatt® loyalty program, ALG Vacations®, Mr & Mrs Smith, Unlimited Vacation Club®, Amstar® DMC destination management services, and Trisept Solutions® technology services.
Website: www.hyatt.com
Gerelateerd nieuws
